유튜브를 통해 한국 음식 요리법을 소개하는 재미교포 여성 에밀리 김김광숙의 닉네임, 또한 그녀의 유튜브 채널 이름. 한국에서 석사를 마치고 2000년대 초반 캐나다로 건너가 캐시어, 영어강사, 상담사 등으로 일하다 미국으로 건너갔다. 캐나다 시민권자이다.

요리를 전문적으로 배우진 않았고 미국의 평범한 가정주부[2]였으나, 2007년 4월 9일 유튜브에 처음으로 오징어볶음 조리법을 올린 것이 반응이 좋아 그 뒤로 격주로 꾸준히 요리 동영상을 업로드 하고 있다. 현재는 열흘에 한 번, 매달 7일, 17일, 27일에 동영상을 올린다. 2018년 12월 14일 기준으로 구독자는 약 304만명, 최다 조회수를 기록한 동영상은 통배추김치 약 1020만.

조리법은 전통 방식을 그대로 따른다기 보단 생활 속 아이디어로부터 얻은 본인만의 노하우를 첨가하는 경우가 많다. 여기에는 망치의 거주지가 미국인 점과 구독자들의 대다수가 외국인인 점도 영향을 준 것으로 보인다. 실제로 망치 동영상의 댓글을 보면 ‘우리 동네엔 코리안 마켓이 없는데 그 재료 어디서 구해요?’라는 내용이 많다.

매작과, 막걸리 등 우리나라 가정집에서조차 흔히굳이 만들어 먹지 않는 어려운 것들은 물론,[3] 전통 한식 뿐만 아니라 양념치킨 같은 퓨전식부터 한국에서 자주 먹는 중화요리인 탕수육을 소개하거나, 길거리 음식인 계란빵이나 꽈베기까지도 소개하고 있다. 추가로 딸기잼이나 롤빵과 같은 본인의 스타일이 가미된 서양식 조리법을 올리기도 하는 등, 전문 교육을 받지 않은 일반인이 보여줄 수 있는 것이라기엔 그 종류가 아주 다양하다. 2007년에 시작한 것을 10주년까지 달성하고 2018년 현재도 꾸준히 업데이트하고 있으니, 궁중음식 같은 게 아닌 이상에야 한국에서 먹는 어지간한 음식들은 올라와 있다고 봐도 된다. 자격증만 없지, 입지전적인 성공을 거둔 전문 요리사인 것이나 다름 없다

쉽고 맛있는 조리법은 물론 마치 어린이 방송에 나오는 인물같은 특유의 밝고 포근한 성격이나 정감 가는 한국식 억양이 크게 인기를 끌어 높은 구독자 및 시청자수를 유지하고 있다. 미국내에선 한국음식 대표 전도사 같은 이미지로 뉴욕 타임즈, 폭스 뉴스, 기타 한식 다큐멘터리 등 여러 매체에 소개되기까지 했다. KBS 뉴스에서도 그녀의 소식을 소개한 적이 있다.

아울러 유튜브에서의 인기에 힘입어 발간한 그녀의 요리책은 아마존닷컴 에디터에 의해 2015년 최고의 책 중 하나로 선정되었다.